A compartir
1 plato de cada entrante para cada 4 personas
Croquetas de carabinero
Ensalada de brotes tiernos con crujiente de ricota, bacón y espinaca
Surtido de Ibéricos y quesos
Arroz cremoso de boletus y virutas de foie
A elegir
Dados de lomo de ternera Avileña con cebollitas caramelizadas, boletus y foie
Secreto de cerdo Ibérico con salsa de PX y foie
Lubina hojaldrada con crema de carabinero
Tinto Navajas Joven (Rioja) o Valdoreo (Tierra de Castilla) y Blanco Bitácora (Verdejo)
Postres
Tarta de tres chocolates